ブロッコリー

ブロッコリーはビタミンやカロチン、鉄分が豊富な野菜です。ブロッコリーの種の発芽した子葉と胚軸は栄養素がとても豊富でスプラウトと呼ばれ人気がありました。蕾の部分をよく食用にしていますが茎の部分も皮をむいてゆでると蕾部分よりも葉酸がとても多く含まれていて妊婦さんの体にとてもいいそうです。